Das Erbe der Schote
Die Geschichten hinter unseren Flocken
Hinter jeder Flocke steckt eine jahrhundertealte Tradition.
Wusstest du, dass die Azteken bereits die Kunst des Räucherns perfektionierten oder dass eine unserer Sorten sogar schon im Weltraum war? Bei uns kaufst du nicht einfach nur Gewürze – du wirst Teil einer kulinarischen Reise, die im Herzen Mexikos begann und heute deine Küche bereichert.
Tauche ein in die Geschichte unserer Chilisorten und erfahre mehr über ihre Herkunft, ihre Bedeutung in alten Kulturen und den Weg, den sie um die ganze Welt genommen haben.
Von den Azteken kultiviert
Die Jalapeño
Erfahre alles über den „Klassiker aus Xalapa“ und warum diese Schote zur berühmtesten Chili der Welt wurde.
Durch Feuer veredelt
Die Chipotle Morita
Entdecke die jahrhundertealte Tradition des Räucherns und das Geheimnis hinter dem Namen „kleine Brombeere“.
Die Baum-Chili aus dem Hochland
Chile de Árbol
Lies nach, warum diese Sorte ihren Namen den holzigen Stielen verdankt und wie sie zur Seele der mexikanischen Salsas wurde.
Tropisches Feuer aus Yucatán
Die Habanero
Begleite die Habanero auf ihrem Weg vom Amazonasbecken über die Karibik bis hin zur schärfsten Legende der Weltküche.
Wissen, was man isst
Wir glauben, dass Essen besser schmeckt, wenn man die Geschichte dahinter kennt. Unsere Flocken werden nach traditionellen Werten ausgewählt, um dieses Erbe in jeder Prise lebendig zu halten.