Chipotle Morita Flocken
Rauchig, mild bis mittelscharf, mit einem Hauch von Kakao und Trockenfrucht.
Rauchige Chili-Con-Carne
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- 2 TL Chipotle Morita Flocken
- 1 TL Kreuzkümmel Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln & Hack anbraten, restliche Zutaten dazugeben, 30 Min köcheln lassen.
Rauchige BBQ-Marinade für Rind oder Huhn
Zutaten
- 2 EL Chipotle Morita Flocken
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Ahornsirup
- 3 EL Apfelessig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
Alles verrühren, Fleisch darin 2–4 Stunden marinieren, dann grillen oder braten.
Chipotle-Mayo-Dip
Zutaten
- 200 g Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Chipotle Morita Flocken
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Alles mischen, kalt stellen, perfekt zu Pommes, Burgern oder Sandwiches.