Jalapeño
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Die Jalapeños sind ein Genuss für alle, die milde Schärfe lieben. Ihr frischer, zitroniger Geschmack verleiht jedem Gericht eine lebendige Note und macht jeden Bissen zu einem kleinen Geschmackserlebnis.
Produktinformationen
Die Jalapeño-Flocken verzaubern mit ihrem fruchtigen, grünen Aroma und einer mild-pikanten Schärfe. Ihr klarer, zitroniger Geschmack sorgt für ein frisches Geschmackserlebnis, während die 2'500 bis 8'000 Scoville eine angenehme Wärme auf der Zunge hinterlassen.
Inhalt
Verwendungstipps
Versanddetails
Rezepte
Zitronige Jalapeño-Garnelen
Zutaten:
- 400 g Garnelen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Jalapeño
- Flocken Saft & Abrieb von 1 Limette
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Garnelen in der Marinade 15 Min ziehen lassen, dann kurz anbraten.
Jalapeño-Guacamole
Zutaten
- 2 Avocados
- 1 Tomate
- 1/2 Zwiebel
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Jalapeño Flocken
- Salz
Zubereitung
Alles fein zerdrücken oder mixen, abschmecken und sofort servieren.
Jalapeño-Citrus-Dressing
Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Honig
- 1 TL Jalapeño Flocken
- Saft von 1/2 Orange
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Alles verrühren, perfekt für Blattsalate oder gegrilltes Gemüse.
Die Geschichte der Jalapeño
Die Jalapeño stammt ursprünglich aus Mexiko und wurde bereits vor Jahrhunderten von den Azteken im Gebiet der heutigen Stadt Xalapa kultiviert. Von dort aus verbreitete sich die Schote über spanische Handelsrouten weltweit und entwickelte sich zum Inbegriff der mexikanischen Küche. Heute ist sie aufgrund ihrer moderaten, charakteristischen Schärfe die wohl bekannteste und beliebteste Chilisorte der Welt.